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红烧排骨
红烧排骨
贪吃嘴儿568
收录时间:2025-08-21 09:58:17 热度:8981℃
1张图片
食材明细
主料
猪排骨
1000
山药
一根
辅料
生抽
二勺
老抽
一勺
白酒
一匙
盐
适量
香叶
一片
花椒
少许
姜
四片
蒜
五个
葱
三段
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
一小时
耗时
普通
难度
红烧排骨的做法步骤
1
生排骨放水里抄一下。
2
山药去皮切菱形备用炒锅放油,把葱姜蒜花椒香叶放在锅里小火炒香。把排骨放到锅里翻炒,炒到没有水分后放白酒,生抽,老抽。
3
加入开水漠过排骨。放盐中小火炖一个小时。
4
放入山药后炖到软糯。关火,香喷喷的红烧排骨做好了。(成品忘拍照了,嘻嘻)
制作小窍门
放入白酒是顺着锅边放,这样去腥。
忘锅里加水一定要开水哦。
本次制作《红烧排骨》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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