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老醋花生——最滋味儿的下酒菜~
酥脆的花生米，酸酸的，微微辣的味道，好吃停不了口~ ”
食材明细
美食特点
老醋花生的做法步骤
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2
缅甸芫荽洗净，切5毫米左右的段，芹菜洗净切段，洋葱切碎，小米辣切成圈圈；
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4
炸至花生米颜色微微变深，稍有裂开，啪啪的声响变小即可关火~
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准备一个大一点的碗，调入三勺香醋（大胆的放醋，不要怕放多），一勺味极鲜，大半勺白糖，慢慢搅拌使糖溶解；
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8
倒入花生米搅拌均匀，浸泡5-10分钟，使花生米入味儿；
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制作小窍门
1、这次做的老醋花生加了两个小米辣，有微微的辣味，味道更赞~
2、花生米在醋汁里浸泡几分钟，花生米能更加入味儿，而且不影响花生米酥脆的口感哦，但是浸泡的时间不可太久，最好不要超过15分钟，否则花生米就“皮”了~
本次制作《老醋花生》所使用的厨具：炒锅
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