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荷香豆豉蒸排骨

黑猫警长kitchen

收录时间：2024-02-15 21:51:39 热度：5228℃

荷香豆豉蒸排骨的做法

1张图片

食材明细

主料

排骨 1条

辅料

豆豉少许
生粉适量
荷叶 1张
糖少许
蚝油少许
蒜蓉少许
盐适量
姜蓉少许
花生油 少许

美食特点

原味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

荷香豆豉蒸排骨的做法步骤

1
准备材料，干荷叶洗净。
2
姜、蒜切碎。
3
依个人口味在排骨里加入糖、盐、生粉、花生油和蚝油。
4
把调味与排骨拌匀腌15分钟。
5
洗净的荷叶与蒸笼放入锅中。
6
把腌好的排骨铺放在荷叶上。
7
稍微包一下。
8
隔水大火蒸15分钟，即可出锅，出锅前再放上几个辣椒圈，味道更好哦。
9
满是荷叶香气的蒸排骨。

制作小窍门

蒸排骨要加生粉，加了生粉的排骨蒸出来会很嫩滑。

本次制作《荷香豆豉蒸排骨》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜粤菜产妇夏季食谱午餐名菜

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