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煎鱼籽
煎鱼籽
芷萍
收录时间:2022-11-25 07:22:31 热度:9347℃
1张图片
“
春季是鱼大量繁殖的季节,也是吃鱼籽的好时节。
”
食材明细
主料
鱼籽
250克
面粉
20克
辅料
鸡蛋
半个
食用油
适量
配料
食盐
1小勺
料酒
2勺
辣椒粉
1小勺
十三香
1小勺
酱油
少许
美食特点
咸鲜
口味
煎
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
煎鱼籽的做法步骤
1
鱼籽去除外皮备用。
2
盛鱼籽的碗中,放入葱花、面粉和半个鸡蛋,加入食盐、料酒、辣椒粉、酱油和少许鸡精备用。
3
将加入调料的鱼籽,搅打均匀,腌制十分钟。
4
煎锅加入食用油,烧至温热。
5
将鱼籽均匀的倒入锅中,铺平,小火煎制。
6
不用着急翻面,以免鱼籽散掉,等底面煎到金黄,表面有凝固的感觉的时候,再翻面煎到金黄,这个时候,可以两面轮番煎,直到鱼籽成熟。
制作小窍门
面粉不用多加,能固定鱼籽不散即可,主要是吃鱼籽的香味,面粉多了,影响口味。
菜谱标签:
小吃
家常菜
老人
朋友聚餐
夏季食谱
午餐
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