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京酱肉丝

收录时间：2021-11-21 01:58:48 热度：8640℃

京酱肉丝的做法

1张图片

“ 比较简单的京酱肉丝的做法 ”

食材明细

主料

猪瘦肉 400g

辅料

甜面酱 1袋
食用油 30ml
姜 1块
鸡蛋半个
料酒 10ml
淀粉 3g
盐 1g

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

京酱肉丝的做法步骤

1
瘦肉切丝
2
放入料酒
3
放入盐
4
放入蛋液
5
放入淀粉
6
抓匀，腌制5~10分钟
7
锅内放油烧热，放入肉丝，小火划散，炒熟
8
盛出
9
姜切丝
10
锅留底油，放入姜丝爆香
11
放入甜面酱炒至起泡，加入一点酱油（不加也可以）
12
放入肉丝炒匀即可
13
可以了
14
成品图，吃的时候配着干豆腐和香葱

制作小窍门

鸡蛋也可以用蛋清

本次制作《京酱肉丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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