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京酱肉丝

清酒淡茶
收录时间：2021-11-21 01:58:48      热度：8649℃
京酱肉丝的做法

  1张图片

“ 比较简单的京酱肉丝的做法 ”

食材明细

主料
  • 猪瘦肉 400g
辅料

美食特点

京酱肉丝的做法步骤

  • 京酱肉丝的做法步骤：1
    1
    瘦肉切丝
  • 京酱肉丝的做法步骤：2
    2
    放入料酒
  • 京酱肉丝的做法步骤：3
    3
    放入盐
  • 京酱肉丝的做法步骤：4
    4
    放入蛋液
  • 京酱肉丝的做法步骤：5
    5
    放入淀粉
  • 京酱肉丝的做法步骤：6
    6
    抓匀，腌制5~10分钟
  • 京酱肉丝的做法步骤：7
    7
    锅内放油烧热，放入肉丝，小火划散，炒熟
  • 京酱肉丝的做法步骤：8
    8
    盛出
  • 京酱肉丝的做法步骤：9
    9
    姜切丝
  • 京酱肉丝的做法步骤：10
    10
    锅留底油，放入姜丝爆香
  • 京酱肉丝的做法步骤：11
    11
    放入甜面酱炒至起泡，加入一点酱油（不加也可以）
  • 京酱肉丝的做法步骤：12
    12
    放入肉丝炒匀即可
  • 京酱肉丝的做法步骤：13
    13
    可以了
  • 京酱肉丝的做法步骤：14
    14
    成品图，吃的时候配着干豆腐和香葱

制作小窍门

鸡蛋也可以用蛋清
本次制作《京酱肉丝》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜  

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