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家常奇味鸡煲

收录时间：2022-08-27 12:57:44 热度：10023℃

家常奇味鸡煲的做法

1张图片

“ 用家里常用的配料做饭店吃的奇味鸡煲。 ”

食材明细

主料

鸡半只
洋葱半个
青椒一个
鲜菇少量

辅料

香菜几棵
葱白适量
姜几片
沙茶酱 适量
生粉适量

配料

盐适量
糖适量
生抽适量
老抽适量
海鲜酱 适量
香料酒 适量

美食特点

原味口味
焖工艺
廿分钟耗时
普通难度

家常奇味鸡煲的做法步骤

1
半只鸡斩块加生抽、老抽、糖、糊椒粉、沙茶酱、海鲜酱腌10分钟。
2
炒锅爆香姜片、葱白，再放入腌好的鸡块炒。炒香后加料酒（米酒也行）炒，盖锅一分钟。
3
把炒香的鸡块放沙煲中用中火焖5分钟
4
在炒锅内留点油放入青椒洋葱鲜菇，加少许盐鸡粉炒两分钟。再加到沙煲内和鸡块一起小火焖5分钟。
5
最后加点生粉勾芡收汁。上桌时加点香菜即可。

制作小窍门

可以根据自己的喜好加新鲜茹类，因为焖时会出水所以全程不用加水。一般沙煲菜最好是加柱候酱好点，但因为家中没有了只好加现有的海鲜酱和沙茶酱。也可以中间加点蠔油添加香味。

菜谱标签：热菜

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