菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 韭菜鸡蛋饼

韭菜鸡蛋饼

收录时间：2023-01-07 00:46:17 热度：6437℃

韭菜鸡蛋饼的做法

1张图片

“ 春韭最香，韭菜鸡蛋饼是春季的应景饼、美味饼。 ”

食材明细

主料

面粉 300克
韭菜 200克
鸡蛋 2个

辅料

十三香 适量
食盐适量
食用油 适量

美食特点

原味口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

韭菜鸡蛋饼的做法步骤

1
面粉加入适量清水，和成软硬适中的面团，饧十分钟备用。
2
韭菜剥干净杂物，洗净晾去水分备用。
3
将饧好的面团，分成70克一个的面团备用。
4
擀成薄厚均匀的面皮备用。因为制作鸡蛋饼需要两张饼皮，所以，擀制的时候，要成双的擀制。
5
将韭菜切碎，放入碗中，打入一只鸡蛋，加入少许盐和十三香搅散备用。
6
将搅打均匀的蛋液，倒入一张饼皮上，均匀铺开。
7
另外取一张饼皮，覆盖在铺好蛋液的饼皮上。
8
取一只碗，用碗边压切饼皮的边，以防止鸡蛋液流出。
9
将压掉的饼皮边拿掉不用。
10
煎锅放油，烧至温热，将制作好的饼胚放入煎锅中，煎制。
11
一面煎至金黄，翻面煎另一面，两面金黄后，即熟。
12
将煎好的鸡蛋饼，用轮刀切开，装盘食用。

菜谱标签：主食家常菜儿童早餐春季食谱快餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象

推荐菜谱

冬至润肺咖喱菜羹类布丁江浙小吃滋润补水提高免疫力高颜值零食养心补血川菜产妇外国美食霜降汤圆鄂菜