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收录时间:2021-11-21 01:56:53      热度:4303℃
萌猴汤圆的做法

  1张图片

猴年当然要做萌萌的猴子汤圆应景的,汤圆馅儿有芝麻馅和花生馅的,从里到外都是自己制作的、比起外面卖的来的更合口味,干净卫生,没有那么腻甜。成品煮熟后,瞬间被萌化了。

食材明细

主料
辅料
  • 温水 110ml(白面团)

美食特点

萌猴汤圆的做法步骤

  • 萌猴汤圆的做法步骤:1
    1
    将糯米粉分为200克和100克成两份,其中200克那份加入15克可可粉拌匀。
  • 萌猴汤圆的做法步骤:2
    2
    将可可面加入200毫升的温水,和成可可面团。
  • 萌猴汤圆的做法步骤:3
    3
    和好的可可面团盖紧备用。
  • 萌猴汤圆的做法步骤:4
    4
    将另一份100克的糯米粉加入110毫升的温水和成白色面团。
  • 萌猴汤圆的做法步骤:5
    5
    和好的白色面团同样盖紧备用。
  • 萌猴汤圆的做法步骤:6
    6
    将150克熟花生去皮和150克的白糖放入料理机,一起打碎成馅料。
  • 萌猴汤圆的做法步骤:7
    7
    取份可可面团压扁成圆片,包入适量花生馅。(面团份量一颗荔枝大小)
  • 萌猴汤圆的做法步骤:8
    8
    漫漫捏紧收口搓圆略压扁。
  • 萌猴汤圆的做法步骤:9
    9
    取适量白面团压成薄片,用小号心型模具压出一颗心片。(没模具可用手捏)
  • 萌猴汤圆的做法步骤:10
    10
    将心片抹点水贴在汤圆表面作小猴脸部。
  • 萌猴汤圆的做法步骤:11
    11
    再用粗吸管压出几个可可面小圆点,做小猴的眼睛和嘴巴。(嘴巴可用吸管将小圆点压成两半贴上就可以了)
  • 萌猴汤圆的做法步骤:12
    12
    将小圆点贴在心型两端做眼睛。耳朵取白色面团压成小圆点贴在两边完成。剩下的面团随自己爱好自由发挥造型。
  • 萌猴汤圆的做法步骤:13
    13
    还即兴做了猫爪、熊猫和小猪。
  • 萌猴汤圆的做法步骤:14
    14
    全部造型完毕。
  • 萌猴汤圆的做法步骤:15
    15
    上锅入适量白糖和水烧开,将汤圆煮至浮起就可以食用了。
  • 萌猴汤圆的做法步骤:16
    16
    成品。
  • 萌猴汤圆的做法步骤:17
    17
    熊猫成品
  • 萌猴汤圆的做法步骤:18
    18
    成品。

制作小窍门

造型脸部时,所有都要抹点水使之相黏。馅料可根据自己的口味变换。捏面团包馅料时,可半捏半压的捏合。因为糯米不如面粉好操作。
本次制作《萌猴汤圆》所使用的厨具:其它、煮锅
菜谱标签: 主食   小吃   家常菜  

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