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海苔肉松

收录时间：2021-11-21 01:54:50 热度：662℃

海苔肉松的做法

1张图片

“ 过年回家，一路上带着猫咪，我躺在小哥的腿上睡觉，八个小时，两座城市，北京到抚顺，他没休息，或许这是疼爱，又或许是太宠溺。

想说；真爱好难得。 ”

食材明细

主料

鸡肉一块

辅料

老抽 1勺
糖 2勺
芝麻 2勺
盐 0.5勺
生抽 2勺

美食特点

甜味口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

海苔肉松的做法步骤

1
鸡胸肉去掉筋肥，加大料煮熟
2
煮熟的鸡肉晾凉备用
3
晾凉的鸡肉撕小块，擀面杖敲打，擀饼在散开来回几次，组织松散即可
4
敲打后的鸡肉，没有敲的太松散????没耐心啊！
5
不粘锅浇入少许油
6
加入备好的鸡胸肉碎
7
小火炒焙，十五分钟左右，记得来回翻炒翻炒
8
炒过15分钟的鸡肉明显有了肉松的样子，这时候加生抽两勺，老抽一勺，白糖两勺盐半勺，继续翻炒翻炒
9
直到肉松全干松松散散，关火晾凉，全凉后加入自制海苔芝麻，即可
10
小哥喜欢的肉松！做完一天没！

制作小窍门

海苔一定要在肉松凉后再加入，肉松一定要焙干否则海苔会回潮

本次制作《海苔肉松》所使用的厨具：食物调理机、不粘锅

菜谱标签：小吃

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