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烧虹鳟鱼

收录时间：2023-01-01 07:21:58 热度：4187℃

烧虹鳟鱼的做法

4张图片

“ 现在市场出售的虹鳟鱼，多数都是养殖而成。虹鳟鱼鱼肉非常细腻，吃起来很香。新鲜的虹鳟鱼适合于清蒸、清炖。 ”

食材明细

主料

虹鳟鱼 1条

辅料

油 1汤匙
盐 8 克
生抽 1汤匙
醋 1汤匙
料酒 1汤匙
葱姜蒜 适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

烧虹鳟鱼的做法步骤

1
主料：虹鳟鱼
2
把虹鳟鱼收拾干净，划刀。
3
葱姜蒜切碎备用。
4
热油，爆香葱姜蒜。
5
放入虹鳟鱼。
6
旺火，先后烹入料酒、醋。
7
稍稍蒸发后，加生抽。
8
加入清水。
9
加盐调味，烧制5分钟左右。
10
翻面再烧制3分钟，旺火稍稍收汁，即可关火。
11
出锅装盘，点缀后即可上桌。

制作小窍门

1、我买的这条虹鳟鱼是冰鲜的，所以用了重口味的调料。
2、烧制整条的鱼翻面时要仔细，最好保持鱼体完整，我做的这条翻面时把鱼片弄破了，不好看。

本次制作《烧虹鳟鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜产妇朋友聚餐夏季食谱午餐

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