菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 乳香五花肉

乳香五花肉

收录时间：2023-05-21 12:37:54 热度：6377℃

乳香五花肉的做法

4张图片

“ 这道菜肴之所以叫“乳香五花肉”，因为调味料中用到了“红腐乳汁”，烹制之后的五花肉充满了“腐乳”的香味，所以将其叫做“乳香五花肉”。这里的“乳香”是“红腐乳”的乳香。 ”

食材明细

主料

五花肉 800克
熟芹菜叶 200克

辅料

油 1汤匙
盐 8克
红腐乳汁 50克
白糖 5克
陈皮 50克
大料 2个

美食特点

五香口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

乳香五花肉的做法步骤

1
主辅料：五花肉、熟芹菜叶
2
用清水把陈皮浸泡30分钟。
3
把五花肉切方块。
4
把陈皮水和五花肉放入锅中。
5
烧开后煮1分钟即可。
6
把飞水去腥味的五花肉冲洗干净备用。
7
把焯熟的芹菜叶切碎，装入盘中备用。
8
锅中放少许油，放入冰糖，小火将其炒至琥珀色，同时用锅中边缘的油把大料炒香。
9
放入备用的五花肉块，翻炒均匀。
10
加入红腐乳汁。
11
翻炒至五花肉均匀上色。
12
加适量清水烧开，加盐调味。
13
改用小火烧制60分钟左右。
14
烧制到肉块软烂，即可关火。
15
出锅盛入备用的芹菜叶盘中。
16
浇入适量的汤汁，即可上桌食用。

制作小窍门

1、用芹菜叶和五花肉搭配，即解腻又解馋。
2、也可以用其它青菜与其搭配。
3、乳香五花肉的做法基本同红烧肉一样，但是红腐乳即调味又增色。

本次制作《乳香五花肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人农家菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~

推荐菜谱

传统美食增强记忆力重庆小吃贴秋膘润肺止咳常见菜式广东小吃五谷杂粮惊蛰陕西菜汤羹英国菜寒露西北小吃补气酒席补硒山西小吃