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葡萄干吐司

馋嘴乐
收录时间：2021-11-21 01:52:02      热度：3829℃
葡萄干吐司的做法

  4张图片

“ 吐司通常有两种形状，一种是平顶的方方正正，这就需要专用的吐司模具烤制。另一种是圆顶的，圆顶的又可以演变各式各样的形状，即可以用吐司模具烤制，也可以用面包机烤制。今天的这款“葡萄干吐司”，就是圆顶吐司的新款式。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

葡萄干吐司的做法步骤

  • 葡萄干吐司的做法步骤：1
    1
    先加入纯净水、玉米油、盐、白糖，再加入面粉、酵母粉。
  • 葡萄干吐司的做法步骤：2
    2
    用面包机和面功能和面，揉成有筋力的面团
  • 葡萄干吐司的做法步骤：3
    3
    检查面团状况，揉出筋膜即成。
  • 葡萄干吐司的做法步骤：4
    4
    把面团团圆。
  • 葡萄干吐司的做法步骤：5
    5
    放入面包桶室温发酵。
  • 葡萄干吐司的做法步骤：6
    6
    发酵至2倍大以上即可。
  • 葡萄干吐司的做法步骤：7
    7
    取出面团，揉匀排气，称重量。
  • 葡萄干吐司的做法步骤：8
    8
    分割称重。
  • 葡萄干吐司的做法步骤：9
    9
    分成4个小面团，保湿、饧发10分钟。
  • 葡萄干吐司的做法步骤：10
    10
    取一个面团，按扁、放入葡萄干。
  • 葡萄干吐司的做法步骤：11
    11
    将其包严、团圆，依次做完。
  • 葡萄干吐司的做法步骤：12
    12
    放入面包桶内，二次室温发酵。
  • 葡萄干吐司的做法步骤：13
    13
    发酵至满桶。
  • 葡萄干吐司的做法步骤：14
    14
    放入面包机烤制。
  • 葡萄干吐司的做法步骤：15
    15
    这是烤制30分钟的状态。
  • 葡萄干吐司的做法步骤：16
    16
    烤制50分钟关机，焖烤10分钟即成。
  • 葡萄干吐司的做法步骤：17
    17
    出炉即可食用。
  • 葡萄干吐司的做法步骤：18
    18
    将近2斤重的大吐司。
  • 葡萄干吐司的做法步骤：19
    19
    非常好的内部蜂窝。

制作小窍门

1、也可以用牛奶代替纯净水。
2、也可以用黄油代替玉米油。
本次制作《葡萄干吐司》所使用的厨具：面包机
菜谱标签： 烘焙   儿童   早餐  

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