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						小时候,常常吃小米饭,觉得小米似乎是世界上最难吃的食物, 涩涩的连一点黏性都没有,成天梦想着如果可以天天吃大米饭,那这一生便无悔了。
       多年后,实现了天天吃大米饭的愿望,便发现,其实只吃一种米饭略显单调。
       一次,在饭店邂逅了炒小米饭,我便喜欢上了这种味道。
      做法,其实非常简单,粗糙的小米饭,加点食材放到锅中炒一下,端出来,似乎换了一种味道,让人迷恋。						” 
					
				
								
					
食材明细
				
				
								
								
								
					
美食特点
				
				
				
					
韭菜炒小米饭的做法步骤
				
				
					
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							7 炒锅放到火上,锅热,倒放胡麻油,鸡蛋打散倒在锅中,迅速用筷子划散,炒好,盛出。 
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制作小窍门
				
				
				1.蒸小米饭,要比大米适当地少放点水。
2.吃饭的时候,剩我一个人,所以炒饭的量是煮饭的量的一半,若是将米饭一起炒,配菜要适当地增加。
3.煮好的小米饭若是结块了,要用筷子拨散。
4.我们这里喜欢吃胡麻油,炒出来的饭也有一股香味。如果不喜欢胡麻油的味道,或者家里没有,可以用其他自己常用的植物油。				
												
					本次制作《韭菜炒小米饭》所使用的厨具:炒锅