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蒸水蛋
蒸水蛋
鱼双双
收录时间:2021-11-21 01:45:14 热度:3278℃
1张图片
食材明细
主料
鸡蛋
2个
水
适量
辅料
盐
1/2勺
油
适量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
蒸水蛋的做法步骤
1
鸡蛋2个,把外皮清洗干净。
2
鸡蛋打入碗中。
3
用鸡蛋壳的一半盛水,加入8个半蛋的水,倒入蛋碗中,加入半勺盐一起搅拌。
4
把浮沫取掉。
5
淋入少许植物油。
6
凉水入蒸锅,大火烧开,改中小火烧10钟。
制作小窍门
蒸水蛋的碗一定要用陶瓷碗,不要用不锈钢碗。瓷碗蒸出的水蛋受热均匀,出品细滑。
本次制作《蒸水蛋》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
小吃
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