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收录时间:2021-11-21 01:43:06      热度:7608℃
红烧猪蹄的做法

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食材明细

主料

美食特点

红烧猪蹄的做法步骤

  • 红烧猪蹄的做法步骤:1
    1
    猪蹄斩成块洗净,用花椒水泡一夜
  • 红烧猪蹄的做法步骤:2
    2
    泡好的猪蹄飞水
  • 红烧猪蹄的做法步骤:3
    3
    飞好水的猪蹄倒入适量老抽拌均匀上色
  • 红烧猪蹄的做法步骤:4
    4
    入油锅炸至金黄
  • 红烧猪蹄的做法步骤:5
    5
    大料用水洗洗
  • 红烧猪蹄的做法步骤:6
    6
    炸好的猪蹄捞出
  • 红烧猪蹄的做法步骤:7
    7
    冰糖和大料炒香
  • 红烧猪蹄的做法步骤:8
    8
    倒入炸好的猪蹄翻炒出香味
  • 红烧猪蹄的做法步骤:9
    9
    加水烧开
  • 红烧猪蹄的做法步骤:10
    10
    烧开后转到压力锅蹄筋键压制
  • 红烧猪蹄的做法步骤:11
    11
    压制好后排气加盐
  • 红烧猪蹄的做法步骤:12
    12
    倒入炒锅中大火收汁
  • 红烧猪蹄的做法步骤:13
    13
    咕嘟咕嘟冒大泡泡,汤汁变少时加点鸡精即可出锅
  • 红烧猪蹄的做法步骤:14
    14
    装盘
本次制作《红烧猪蹄》所使用的厨具:电压力锅、炒锅
菜谱标签: 热菜   中式宴请  

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