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炒翡翠面

收录时间：2021-11-21 01:41:49 热度：7424℃

炒翡翠面的做法

4张图片

“ 家有面条机，家人也很喜欢面，活面时加入绿色蔬菜，就有了翡翠面 ”

食材明细

主料

面条适量
胡萝卜 适量
青瓜适量
洋葱适量
葱适量
蒜适量
鸡蛋两个

辅料

花生油 适量
盐少许

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

炒翡翠面的做法步骤

1
配菜切丝备用
2
面条入开水锅里，飘起即捞出，晾凉备用，炒前入微波炉大火加热几分钟，面更筋道
3
鸡蛋滩成鸡蛋饼
4
鸡蛋饼切丝备用
5
热锅凉油，放入蒜片、葱丝爆香
6
依次放入洋葱丝、胡罗卜丝、青瓜丝翻炒均匀
7
再加入面条翻炒
8
出锅前加少许盐调味，放上鸡蛋丝就好了

制作小窍门

煮面条时，水开下入面条，面条浮到水面就可以捞出，炒前入微波箱大火加热几分钟，面条不会不熟的。

本次制作《炒翡翠面》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：面条

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