“ “煮干丝”是淮扬菜的代表作之一，主料选择一定要是白豆干，经过片薄、切丝、再用鸡汤煮制，是一款味道鲜美、营养丰富的佳肴。自己在家里山寨了一次，没有白豆干，就选择了干豆腐，用浓汤宝代替鸡汤，再搭配了小白菜、咸火腿，味道相当地不错。 ”

主料

• 干豆腐 300克
• 小白菜 300克
• 火腿 100克

辅料

• 浓汤宝 1个
• 盐 3克