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碧绿蒜香意大利面

猫骨刺骨16

收录时间：2024-01-06 16:18:42 热度：6688℃

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“ 一直偏爱蒜香味的食物，之前在香港吃过一个意大利面很好吃，属于蒜香口味的，不过它的蒜头是炸过的，非常香，今天自己想了一个蒜香意大利面，出来味道还不错喲！ ”

食材明细

主料

猪肉适量
蒜头一个
辣椒一个
意大利面 300g
洋葱半个
香芹适量
海虾干 适量

辅料

料酒适量（腌猪肉）
生粉适量
糖适量
盐适量
罗勒香料 适量
黑胡椒粉 适量
麻油适量（腌猪肉）

美食特点

蒜香口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

碧绿蒜香意大利面的做法步骤

1
这个牌子意粉超大包，吃了n次才吃完，口感也不错，就是要煮久一点。
2
猪肉切小块，用麻油、料酒、盐、糖、罗勒香料、黑胡椒粉、生粉腌制大概两小时
3
海虾干提早洗净泡水。特别喜欢这个海虾干，很好吃，很鲜，泡过的水用来煮其他东西都很好吃
4
香芹切小块备用，看个人喜欢，如果比较喜欢香芹的可以下多一点。其实也可以加香菜，只是我没买，就没放哦
5
蒜头切小块备用。如果特别喜欢蒜头的朋友，可以多放点哦
6
洋葱切小块备用。听过有很多方法切洋葱不掉眼泪，试过都不行，现在就只是用温水泡一会，再带眼镜切，切得久还是会掉眼泪，不知道大家有没有什么好方法呢
7
把香芹、洋葱、蒜头、辣椒放紧豆浆机里，加大概小半碗水，把所有材料打成酱
8
这个就是我们的碧绿蒜香酱了，不要放太多水，因为洋葱和香芹都会出水的，放太多，之后的酱就不够稠了
9
意大利面按照包装的时间去煮，一般来说，我会比包装表示的时间再煮多两三分钟
10
等锅热了之后，黄油下锅融化后，把碧绿蒜香酱倒进锅里煮，稍后把海虾干倒进锅里一起煮，煮大概十分钟可以放盐、糖、罗勒香料、黑胡椒粉，再用水混合生粉，倒进酱里使它可以稠一点，煮了十分钟左右倒入之前煮好的意大利面拌匀，这时再下腌制的猪肉，连腌制的汁一起倒进去，拌匀即可关火，上碟！