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“
还是买面粉店家送了一小袋巧克力曲奇，所以想着自己再加点料做够一烤盘！第一次学做大理石纹，花纹混得不理想！ ”
食材明细
美食特点
大理石纹曲奇的做法步骤
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1
制作原味面团：55克黄油软化以后，加入25克细砂糖，用打蛋器搅打至体积膨松
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4
用橡皮刮刀翻拌均匀，成为柔软的面糊，再搓成圆柱体
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5
制作巧克力面团：50克黄油软化以后，用打蛋器搅打至体积膨松
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9
用手反复的揉捏几次，使面团互相混和，不过捏的次数也不能太多
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10
捏好的面团，用手搓圆成一个大的圆柱形面团，将面团用油纸或保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室，冷冻半个小时左右，直到面团变得坚硬
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12
切好的饼干摆在铺了烘焙纸的烤盘，每个饼干之间留出足够的距离。将烤盘放入预热好180℃的烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄即可出炉
制作小窍门
如果没有预拌粉，你可以先拌成一个大面团后，分成两份，一份加点可可粉
本次制作《大理石纹曲奇》所使用的厨具：电烤箱
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