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这款奶黄包的内陷加入了黄油、奶粉、鸡蛋，营养丰富，甜而不腻。外皮用酵母发酵后松软可口，麦香纯正，容易消化吸收。非常受孩子们的喜爱哦！ ”
食材明细
美食特点
奶黄包的做法步骤
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蒸好的奶黄馅冷却后盖保鲜膜放入冰箱冷藏一小时左右
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冷至不烫手，约40度的糖水倒入面粉中，边倒边搅拌至棉絮状
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取出面团揉搓排气，揉回到原来大小。搓长条，用手摘出差不多大小的剂子
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蒸锅中装半锅清水烧到40度左右。包好后的奶黄包放入铺上蒸笼布或者油纸的蒸笼中，盖好盖子放入蒸锅上二次醒发10-15分钟。
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醒发好后大火烧开后继续蒸15分钟左右。关火后闷3分钟后再小心的打开锅盖。
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制作小窍门
奶黄馅在蒸制过程需要打开搅拌两三次，这样可以加快蒸熟。面团发酵好后排气，充分揉搓后馒头的外皮才能光滑细嫩。大火蒸时请不要随意打开锅盖，蒸熟后继续闷上几分钟再小心的打开。
本次制作《奶黄包》所使用的厨具：蒸锅
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