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家常(肉丁鸡蛋炒荷兰豆)
家常(肉丁鸡蛋炒荷兰豆)
蓝鱼芳
收录时间:2022-12-31 19:27:30 热度:4847℃
1张图片
食材明细
主料
荷兰豆
500g
鸡蛋
三个
腊肉
100g
辅料
大蒜
4瓣
姜
小块
干辣椒
4个
老干妈豆豉
1勺
海天鲜味生抽
2勺
花椒
7-8颗
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
家常(肉丁鸡蛋炒荷兰豆)的做法步骤
1
准备辅料
2
荷兰豆洗净,折段
3
鸡蛋提前炒好备用
4
锅中倒入适量的橄榄油,油温热后,依次放入干辣椒段、花椒粒,接着放入大蒜、姜片,炒出鲜味后,倒入腊肉丁(可选择新鲜五花肉丁),大约30秒后,加入适量老干妈豆豉(可根据个人口味添加郫县红油豆瓣酱),适量海天鲜味生抽
5
加入荷兰豆翻炒,待荷兰豆快变软后,将提前炒好的鸡蛋倒入翻炒,快出锅时加入些许鸡精(我用的蔬之鲜调味),因为腊肉丁有点咸,所以没有加盐了
6
出锅成品
本次制作《家常(肉丁鸡蛋炒荷兰豆)》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
儿童
老人
午餐
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