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家常（肉丁鸡蛋炒荷兰豆）

收录时间：2022-12-31 19:27:30 热度：4819℃

家常（肉丁鸡蛋炒荷兰豆）的做法

1张图片

食材明细

主料

荷兰豆 500g
鸡蛋三个
腊肉 100g

辅料

大蒜 4瓣
姜小块
干辣椒 4个
老干妈豆豉 1勺
海天鲜味生抽 2勺
花椒 7-8颗

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

家常（肉丁鸡蛋炒荷兰豆）的做法步骤

1
准备辅料
2
荷兰豆洗净，折段
3
鸡蛋提前炒好备用
4
锅中倒入适量的橄榄油，油温热后，依次放入干辣椒段、花椒粒，接着放入大蒜、姜片，炒出鲜味后，倒入腊肉丁（可选择新鲜五花肉丁），大约30秒后，加入适量老干妈豆豉（可根据个人口味添加郫县红油豆瓣酱），适量海天鲜味生抽
5
加入荷兰豆翻炒，待荷兰豆快变软后，将提前炒好的鸡蛋倒入翻炒，快出锅时加入些许鸡精（我用的蔬之鲜调味），因为腊肉丁有点咸，所以没有加盐了
6
出锅成品

本次制作《家常（肉丁鸡蛋炒荷兰豆）》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜儿童老人午餐

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