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一位爷爷送了我一瓶自己养殖的蜜蜂酿造的蜂蜜，加上我去市场寻得了一个野生柠檬，便把柠檬切片，加入蜂蜜中，密封好放进冰箱冷藏了两个星期，做成了柠檬蜂蜜。开封食用的蜂蜜酸酸甜甜，很适合泡水跟做菜调味，便让我萌生用它来烤鸡的想法。 ”
食材明细
美食特点
柠檬蜂蜜烤鸡的做法步骤
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扎好孔的鸡放入盆中，加入姜、蒜、胡椒粉、酱油、蚝油、柠檬蜂蜜一起混合腌制2—3个小时，中途隔25—30分钟翻转下鸡肉，更利于均匀入味
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烤箱选择热风烤模式，先上下火200℃度，预热10分钟。然后把烤盘铺上锡纸，装上腌制好的鸡肉
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取出鸡肉，再重新快速刷一次调料，这样能让后期烤鸡的味道更均匀更入味
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刷好调料的鸡肉重新放入烤箱，再烤20—30分钟。（时间的设置要根据实际鸡肉的多少来选择）
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制作小窍门
腌制鸡肉前一定要用牙签扎孔，那样子才能入味。也可以用刀来划开，只是我个人觉得，划痕太多，会鸡肉的影响整体美观
本次制作《柠檬蜂蜜烤鸡》所使用的厨具：电烤箱
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