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葱花卷
葱花卷
Marsally4390
收录时间:2025-07-30 14:24:16 热度:9737℃
1张图片
食材明细
主料
酵母
2克
中筋面粉
200克
清水
100克
辅料
盐
适量
玉米油
适量
香葱
适量
美食特点
葱香
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
葱花卷的做法步骤
1
200克面粉倒入和面盆加入100克清水2克酵母后用筷子搅成絮状后用手抓成团
2
移至揉面垫揉成光滑面团后盖上保鲜膜发酵一个小时
3
面团发酵至两倍大即可
4
取出排气后用擀面杖擀开,刷上一层玉米油、撒上少许盐、最后撒上葱花
5
卷起后切成均匀的小段
6
取两小段叠一起,用筷子在中间压一下后两手分别抓起压痕的两端向相反的方向扭转,最后在底下捏合两端即可
7
全部做好后放到温暖处盖好醒发二十分钟,加冷水开大火蒸20分钟
8
蒸好后虚盖五分钟再开锅
9
成品图
本次制作《葱花卷》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
面食
家常菜
老人
馒头花卷
午餐
工作餐
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