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“
六寸分蛋海绵，成功率比较高，口感更好，快试试吧。 ”
食材明细
美食特点
海绵蛋糕的做法步骤
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蛋白打几下，滴入几滴柠檬汁，第一次加入白糖。蛋白中的砂糖分三次加入蛋白中
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继续搅打，打至蛋白变浓稠，泡沫变细腻，第二次加入白糖
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加入植物油，继续搅打，打至与蛋液完全融合，我全是用电动打蛋器完成的
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翻拌好的蛋黄糊倒回剩余的蛋白盆中，继续翻拌均匀
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倒入模具，震出气泡。送入预热好的烤箱，上下火160度，40分钟，中途盖锡纸
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制作小窍门
今天用的新烤箱，正在磨合期，感觉温度偏高了，不过口感还是比较满意。
本次制作《海绵蛋糕》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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