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三杯鸡翅

老杨的厨房

收录时间：2024-05-29 18:57:13 热度：4900℃

三杯鸡翅的做法

1张图片

“ 口味浓郁咸鲜，鸡肉有弹性，不老不嫩。 ”

食材明细

主料

鸡翅适量
啤酒适量

辅料

生抽适量
食用油 适量
老抽适量
鸡精适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

三杯鸡翅的做法步骤

1
原料图如图。
2
鸡翅斜划三刀，焯水捞出控干备用。
3
鸡翅用生抽老抽一比一，食用油，啤酒腌渍十分钟。
4
锅烧干，把鸡翅和腌鸡翅的水倒进锅里，大火烧。
5
汁水快干的时候放点鸡精即可。

制作小窍门

三杯鸡并不一定要都放一杯，根据材料多少和自己口味定。一斤鸡肉其实半杯材料就够了。并且食用油可以减半。
参考量：生抽老抽一比一混合，一次性杯子半杯。食用油半杯，啤酒大半杯。
啤酒可以换成米酒。
一定要全程大火，这样鸡肉才会劲道又不柴。很好吃。

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