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白果炒虾仁

爱烹饪D馋猫

收录时间：2023-03-29 04:55:22 热度：5230℃

白果炒虾仁的做法

1张图片

食材明细

主料

白果瓣 100克
虾仁 100克
马蹄 100克
红彩椒 半个

辅料

盐 1克
味精 1克
香油 1克
生粉水 2勺
胡椒粉 1克
生抽 1勺
料酒 1勺
葱 1棵

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

白果炒虾仁的做法步骤

1
准备原料。
2
虾仁洗后用一点料酒，少许生粉水，少许生抽拌匀腌制。
3
葱切段，彩椒切粒，马蹄切粒。
4
白果用开水焯掉苦涩味，拿个试下没苦味就可以。
5
生抽，味精，盐，胡椒粉，香油，生粉水调成芡汁待用。
6
取锅热油先加入白果过油。
7
白果加入后就加马蹄过个一分钟就加入余下的彩椒和虾仁，过油有八成熟就可以倒岀沥干油。
8
锅中留少许油炒香葱段。
9
再加入过油的食材翻炒一分钟。
10
芡汁拌匀加入炒匀就可以岀锅。
11
上菜了。

本次制作《白果炒虾仁》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜鲁菜老人夏季食谱宴客菜晚餐

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