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白果炒虾仁
白果炒虾仁
爱烹饪D馋猫
收录时间:2023-03-29 04:55:22 热度:5219℃
1张图片
食材明细
主料
白果瓣
100克
虾仁
100克
马蹄
100克
红彩椒
半个
辅料
盐
1克
味精
1克
香油
1克
生粉水
2勺
胡椒粉
1克
生抽
1勺
料酒
1勺
葱
1棵
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
白果炒虾仁的做法步骤
1
准备原料。
2
虾仁洗后用一点料酒,少许生粉水,少许生抽拌匀腌制。
3
葱切段,彩椒切粒,马蹄切粒。
4
白果用开水焯掉苦涩味,拿个试下没苦味就可以。
5
生抽,味精,盐,胡椒粉,香油,生粉水调成芡汁待用。
6
取锅热油先加入白果过油。
7
白果加入后就加马蹄过个一分钟就加入余下的彩椒和虾仁,过油有八成熟就可以倒岀沥干油。
8
锅中留少许油炒香葱段。
9
再加入过油的食材翻炒一分钟。
10
芡汁拌匀加入炒匀就可以岀锅。
11
上菜了。
本次制作《白果炒虾仁》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
鲁菜
老人
夏季食谱
宴客菜
晚餐
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