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学习烘焙已有半年了，需要学习的东西很多，这个芭比娃娃是第二次做了，是要做了送人的，订好了时间给人送过去的，本以为一个小时就可以装饰完，结果时间很还是不够用，以至于手忙脚乱的，下次一定要留出多一些的时间，这是个细心的活，没什么技术，要的就是耐心和细致，还好，做完了，自己看着也很喜欢。 ”
食材明细
美食特点
芭比娃娃蛋糕的做法步骤
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2
蛋黄，蛋清分离，分别装在两个盆里，盆里要干净，无水无油
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蛋黄中加精盐，用手动打蛋器打散，分次加入玉米油，每次都搅拌融合后，再加下一次
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7
蛋清中用电动搅拌器，先搅打几下后，加入几滴柠檬汁，搅打到出大鱼泡眼时加入三分之一的糖，继续搅打
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11
将三分之一蛋白糊盛到蛋黄糊中，以翻拌的手法，翻拌蛋糊（可左手转动盆，右手以快速，轻盈的动作翻拌蛋糊，边转动盆，边翻拌）
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15
轻轻震几个，震出汽泡，放入烤箱最底层，底下要放上烤架，150℃度，上下火，烤55分钟，烤到剩20分钟时，降火到145度
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20
先用牙签画出裙子的两边线条，用紫色素调入奶油中，状入裱花袋，剪非常现小的口，先挤出两边蕾丝
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21
再用玫瑰花最裱出裙子两边的褶皱，一直到后面都裱好
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22
裙子中间填满蕾，裙子底边用白色拉出群摆，再裱出衣服，添加小饰品
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制作小窍门
给出的温度我是我家烤箱的情况，可参照，群裙子的颜色可根据自己的喜好
本次制作《芭比娃娃蛋糕》所使用的厨具：电烤箱
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