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酱烧鲫鱼
酱烧鲫鱼
关于小妮
收录时间:2021-11-21 01:23:48 热度:3837℃
1张图片
“
一直以来做的鱼,只有味道没有卖相,今天还是鼓起勇气,来记录一下~
”
食材明细
主料
鲫鱼
1条
辅料
葱
适量
红辣椒
1只
香菜
2棵
料酒
10ml
生抽
15ml
老抽
10ml
黄豆酱
1勺
玉米油
20ml
盐
2g
水
600ml
白糖
1g
姜
适量
蒜
适量
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
半小时
耗时
简单
难度
酱烧鲫鱼的做法步骤
1
鱼洗净处理好
2
玉米油烧热,放入葱姜蒜辣椒爆香
3
鱼放入,淋生抽,一面煎好将鱼翻身
4
加水,加入老抽,糖,料酒,黄豆酱
5
盖上盖子,大火烧开,再中火烧10分钟左右,撒盐,葱花香菜,准备出锅
6
装盘啦,拍个局部秀秀
制作小窍门
忽略被烫坏的鱼皮吧
本次制作《酱烧鲫鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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