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“
新买回来一个三能金色的方盘，马上开做蛋糕卷，家里没有奶油了，看看什么能做蛋糕卷的夹馅吧，就发现了这瓶草莓果酱，就是它啦，开做 ”
食材明细
美食特点
草莓果酱蛋糕卷的做法步骤
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3
将蛋黄内加30克糖，2克盐，用手动打蛋器打散，再分次加入玉米油，每次都要充分搅打融合，再加下一次
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用刮铲以翻拌的手法，翻拌均匀，拌匀后面糊成粘稠状态
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7
蛋清中加几滴柠檬汁，用电动打蛋器，打至出大鱼眼泡时加入余下的三分之一的糖，继续搅打
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要以翻拌的方法拌匀蛋糊，可左手转动盆边，右手用像皮铲快速，轻柔的翻拌
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同上面一样的手法翻拌均匀蛋糊 ，拌好的蛋糊 细腻顺滑
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烤箱预热，中层，上下火，180℃度，烤23分钟
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21
再将油纸盖在上面，等晾到温热时，拿开油纸，开始刷果酱
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22
均匀的刷一层草莓酱，我的这个是在正面刷的，做出来是反卷，（再翻个面）
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23
将蛋糕借助于油纸轻轻卷起，放入冰箱冷藏半个小时
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制作小窍门
反卷的蛋糕也很漂亮，将正面向上，麻面在下面，这个温度是我家烤箱的度数，可参照
本次制作《草莓果酱蛋糕卷》所使用的厨具：电烤箱
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