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滒烧莲子红腰豆

爱烹饪D馋猫

收录时间：2021-11-21 01:20:53 热度：4272℃

滒烧莲子红腰豆的做法

1张图片

食材明细

主料

鲜莲子 200克
红腰豆 1罐

辅料

白糖 150克
柑饼 1个
腰果 50克（炸过的）
油少量 5克

美食特点

甜味口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

滒烧莲子红腰豆的做法步骤

1
准备好材料。
2
莲子在水开后大火蒸15分钟。
3
莲子蒸熟待用，红腰豆开罐后洗一下，洗除表面咸质。
4
取铝锅加入100克水和150白砂糖煮融，用大火煮就好。
5
煮融后加入少许油。
6
加入蒸熟的莲子中火煮4~5分钟，能入甜味就好，煮的过程是需要搅拌的。
7
莲子入味后加入红腰豆大火煮热透，2分钟内，多搅拌。（红腰豆本身是熟的，正常是3盘配2罐红腰豆的，这里我怕浪费所以下了一整罐，莲子的量就被我减少了。）
8
最后加入切块的柑饼和腰味稍微煮一下就可以岀锅。
9
岀锅啦！有白芝麻的可以撒上会更香更好看。
10
莲子甜而粉，红腰豆外甜内咸香，柑饼清香，腰果甜中带酥香。

本次制作《滒烧莲子红腰豆》所使用的厨具：煮锅

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