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烤猪脚

收录时间：2022-11-24 17:21:11 热度：1460℃

烤猪脚的做法

2张图片

食材明细

主料

前猪脚 适量
大蒜适量
八角适量
香叶适量
花椒适量

辅料

黄芥末酱 适量
叉烧酱 适量
黑胡椒颗粒 适量
盐适量
冰糖适量
孜然适量
食用油 适量

美食特点

酱香口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

烤猪脚的做法步骤

1
整猪脚分3-4块，不要对剖开，洗净焯水捞出沥干
2
锅里放一点点油炒香大蒜八角花椒香叶后加入猪脚炒至稍微上色转砂锅里
3
锅里加入热水没过猪脚加入叉烧酱，生抽，冰糖，黑胡椒，大蒜，花椒，八角，香叶盐卤30-40分钟捞出猪脚沥干
4
烤箱200度预热，烤盘铺上锡纸涂油方上猪脚在皮上涂油撒孜然烤到上色焦香即可

本次制作《烤猪脚》所使用的厨具：砂锅、电烤箱

菜谱标签：烧烤

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