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美味沙琪玛
美味沙琪玛
海边的小子
收录时间:2024-05-16 23:58:34 热度:8207℃
1张图片
食材明细
主料
面粉
300g
鸡蛋
3个
辅料
油
适量
白砂糖
100g
麦芽糖
150g
黑芝麻
少许
水
100ml
美食特点
甜味
口味
炸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
美味沙琪玛的做法步骤
1
300g面粉加入3个鸡蛋,5g泡打粉,揉成光滑面团后醒发30分钟
2
擀成薄的面皮
3
切成面条样子
4
锅中放入油炸,炸成淡淡的浅黄色就行了
5
就是这样的颜色
6
锅中加入100ml水,100g白砂糖,150g麦芽糖煮到用筷子沾糖浆立即成细的自然凝固的小柱状就好(这步忘拍了,因为当时有点手忙脚乱),然后倒入炸好的面条中,撒入黑芝麻,搅拌均匀,使面条都蘸上糖浆
7
放置的器皿刷油,将拌好的面条倒入压实放凉
8
冷却好的沙琪玛倒出切块
9
大功告成!
本次制作《美味沙琪玛》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
小吃
儿童
下午茶
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