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收录时间:2021-11-21 01:12:49      热度:3495℃
蛋皮捶肉汤的做法

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滑滑嫩嫩,简单易做的捶肉汤

食材明细

主料
辅料

美食特点

蛋皮捶肉汤的做法步骤

  • 蛋皮捶肉汤的做法步骤:1
    1
    备好瘦肉,切成大片
  • 蛋皮捶肉汤的做法步骤:2
    2
    肉片平铺菜板上,拿捶肉锤轻轻捶松
  • 蛋皮捶肉汤的做法步骤:3
    3
    捶至原肉片一倍大,(肉不要捶透,捶破,注意轻捶)
  • 蛋皮捶肉汤的做法步骤:4
    4
    捶好的肉切大片,加鸡精,少量生抽,淀粉拌匀
  • 蛋皮捶肉汤的做法步骤:5
    5
    锅中放油,鸡蛋一个搅碎倒进锅中煎成圆型蛋皮
  • 蛋皮捶肉汤的做法步骤:6
    6
    两面煎成金黄色起锅
  • 蛋皮捶肉汤的做法步骤:7
    7
    杏鲍菇半根切小片
  • 蛋皮捶肉汤的做法步骤:8
    8
    蛋皮,杏鲍菇切片,葱切末
  • 蛋皮捶肉汤的做法步骤:9
    9
    锅中水开,先下杏鲍菇煮2分钟,接着放蛋皮,最后放肉片,适量盐,鸡精,水开起锅(捶过的肉片很滑嫩,烫后就可夹起)
  • 蛋皮捶肉汤的做法步骤:10
    10
    出锅倒入少量橄榄油,撒葱花
  • 蛋皮捶肉汤的做法步骤:11
    11
    倒入汤碗装好
本次制作《蛋皮捶肉汤》所使用的厨具:其它、炒锅
菜谱标签: 汤类   家常菜  

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