菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 黄豆炖猪蹄

黄豆炖猪蹄

心有余而力不足

收录时间：2023-12-28 14:39:29 热度：7235℃

黄豆炖猪蹄的做法

1张图片

食材明细

主料

黄豆 50克
猪蹄 1个

辅料

冰糖 5个
盐 4/3勺
生抽 3勺
料酒 2勺
八角 2个
玉米油 3勺

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

黄豆炖猪蹄的做法步骤

1
前一天晚上把黄豆泡上
2
猪蹄洗干净，检查有无未剔干净的毛，然后放冷水锅里烧开焯去脏东西
3
炒锅入油，放入冰糖，小火熬化（注意要经常搅拌以免糊锅）
4
把焯过水的猪蹄倒入，肉片一面朝下煎金黄色后加入八角料酒生抽超匀，把黄豆放入，加水漫过猪蹄
5
上述步骤炖一小时或用高压锅压20分钟再放入炒锅开大火手干水份，加盐调匀即可。

制作小窍门

这个菜是一般的家庭主妇都会烧的，没太大难度。我家烧猪蹄一定要烧的烂点才符合我家那位的喜欢，有的人喜欢有点嚼劲的可缩短点时间。

本次制作《黄豆炖猪蹄》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！

推荐菜谱

春饼私房菜冬至情人节曲奇上海菜清热解毒五谷杂粮减压菜台湾美食元宵养血增重增肌润肤咖喱菜宿舍时代护肝明目