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“
扇贝肉质鲜美，
配上蒜蓉和芝士，
既简单又鲜美，
绝对秒杀饭桌上的你我他和她哟！
不过，
处理扇贝的时候，
需要一丁点耐心哦！ ”
食材明细
美食特点
蒜蓉芝士焗扇贝的做法步骤
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3
撬开外壳，取出贝肉和裙边，在流水下冲洗干净，每只扇贝留下半个外壳备用。
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4
取出的贝肉和裙边冲洗干净，沥掉水分，加少许料酒和清水浸泡5分钟，以除去腥味。
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5
这时候把整个蒜头切成蒜蓉，在蒜蓉里加少许盐拌匀，准备好少许辣酱（不吃辣的可以省去哦）。
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6
油倒入锅中烧热，趁热淋入蒜蓉碗中，加少许辣酱拌匀。
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制作小窍门
为留住扇贝的鲜美，蒜蓉酱汁里我只加了少许的盐和辣酱，小伙伴们可以根据自己的口味来调整蒜蓉酱汁，打算下次试试黑椒的，呵呵！
本次制作《蒜蓉芝士焗扇贝》所使用的厨具：电烤箱
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