菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 葡式蛋挞

葡式蛋挞

收录时间：2024-02-04 21:51:48 热度：2028℃

葡式蛋挞的做法

1张图片

食材明细

主料

速冻蛋挞皮 6个
鸡蛋黄 1个
淡奶油 60克
牛奶 45ml
低筋粉 3克

辅料

细砂糖 15克
炼乳 5克

美食特点

甜味口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

葡式蛋挞的做法步骤

1
速冻蛋挞皮自然解冻，摆放在铺了锡纸的烤盘上。
2
调蛋汁:奶油、牛奶、炼乳放进奶锅里小火加热，加入砂糖搅匀融化，离火放凉。取蛋黄打散加入牛奶液中搅匀，然后筛入低粉搅匀，成蛋挞水。蛋挞水再筛一遍过滤，这样保证烤出来的蛋挞口感顺滑无面粉团。蛋挞水倒入蛋挞皮七八分满。
3
放入烤箱，180~200度，烤20分钟。直至表面渗出焦糖点。
4
满屋飘香的新鲜蛋挞出炉了！
5
挞皮酥脆，蛋挞鲜甜，看和吃都很诱人。
6
老公回来自己配了一杯牛奶，秒光。做下午茶小点心最好不过了。^_^

制作小窍门

这是基本款的葡式蛋挞，还可以加芒果粒、木瓜粒、紫薯粒之类的做成芒果蛋挞、木瓜蛋挞、紫薯蛋挞之类的，口感很丰富。水果切成小粒在倒入蛋液之前先放进挞皮，然后照后面步骤做就行。

本次制作《葡式蛋挞》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味

推荐菜谱

中秋护肝明目小满排毒养颜大寒万圣节天津小吃常见菜式益寿秋分粽子丰胸鄂菜青少年肉菜青团河南小吃教师节