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奶香土司

独角戏71
收录时间：2021-11-21 01:05:38      热度：1887℃
奶香土司的做法

  1张图片

“ 烘焙的第一个土司，呵呵，还蛮有成就感的！ ”

食材明细

主料

美食特点

奶香土司的做法步骤

  • 奶香土司的做法步骤：1
    1
    备好材料
  • 奶香土司的做法步骤：2
    2
    所需材料除黄油以外，全部放入容器中和成雪花片，和成团
  • 奶香土司的做法步骤：3
    3
    移置揉面垫上，开始揉面
  • 奶香土司的做法步骤：4
    4
    面团沾手也不要加面粉，揉至10分钟后，面团能拉出初步的粗膜
  • 奶香土司的做法步骤：5
    5
    加入融化晾凉的黄油
  • 奶香土司的做法步骤：6
    6
    继续揉，沾手还是不要加面粉
  • 奶香土司的做法步骤：7
    7
    面团揉至拉出比较薄的膜就可以了（不知揉了多少时间，没记录）
  • 奶香土司的做法步骤：8
    8
    揉成团，放入容器中盖保鲜膜温暖处发酵至2倍大
  • 奶香土司的做法步骤：9
    9
    发好的面团，插一个小洞不回缩就是已发酵好
  • 奶香土司的做法步骤：10
    10
    面团揉出气体，分割3份，松弛15分钟
  • 奶香土司的做法步骤：11
    11
    擀成牛舌状
  • 奶香土司的做法步骤：12
    12
    从右手往左手卷起，依次卷好另两份
  • 奶香土司的做法步骤：13
    13
    放入土司模二次发酵8分满
  • 奶香土司的做法步骤：14
    14
    发酵好的面团刷上一层蛋液
  • 奶香土司的做法步骤：15
    15
    放入预热好的烤箱，中层上下火170度烤30分钟（中途见土司上色时要盖上锡纸，防发焦）另，时间，温度要根据自己烤箱功率设定
  • 奶香土司的做法步骤：16
    16
    烤好的土司
  • 奶香土司的做法步骤：17
    17
    晾凉架上，凉后切片
  • 奶香土司的做法步骤：18
    18
    装盘
  • 奶香土司的做法步骤：19
    19
    蘸上蓝莓酱更好吃！
本次制作《奶香土司》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 烘焙  

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