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双味焗番薯

兔妈妈厨娘

收录时间：2021-11-21 01:05:16 热度：9807℃

双味焗番薯的做法

1张图片

“ 一直很想吃芝士焗番薯。一次在街头买了，刚入囗一股浓烈的奶香充盈口中。很好吃，但吃多了觉得有点儿腻。在网上搜了方子，今天做了改良，做了咸甜两种口味。都没放黄油。很好吃而且不腻。得到家人特别是大宝的绝对好评。 ”

食材明细

主料

红薯 1个
咸蛋黄 1个
肉松 1勺
葡萄干 1勺
蔓越莓干 1勺

辅料

奶粉 1勺
淡奶油 1勺
椰蓉 1勺
蜂蜜 1勺
沙拉酱 1勺

美食特点

甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
简单难度

双味焗番薯的做法步骤

1
红薯对半切开，与咸鸭蛋黄（鸭蛋里放入半茶匙白酒去腥）一起上锅蒸至熟软。
2
准备适量葡萄干和蔓越莓干（洗净泡水），以及淡奶油、椰蓉和奶粉（奶粉忘拍照了）。
3
拿出半个红薯，挖出肉，不要挖得太深，底边留少许肉，以免把皮挖破。
4
将淡奶油、奶粉、椰蓉及果干和挖出的薯肉拌匀填入薯皮中。
5
另外半个也挖出薯肉，咸蛋黄压碎，和肉松一起拌匀。
6
将肉松、咸蛋黄、薯泥拌匀填入薯皮中。
7
放入烤盘，面上刷一层蜂蜜。
8
烤箱180度上下火中层烤十五分钟。最后在咸味的蕃薯上涂上沙拉酱即可。

本次制作《双味焗番薯》所使用的厨具：电烤箱、蒸锅

菜谱标签：烘焙家常菜老人下午茶

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