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潮州卤鸭
潮州卤鸭
陈韶青
收录时间:2022-11-25 10:05:58 热度:5841℃
1张图片
食材明细
主料
鸭
半只,1000克
辅料
老抽
50克
八角
3克
蒜头
30克
红糖
30克
白糖
10
醋
50克
姜片
30
盐
适量
美食特点
酸甜
口味
煮
工艺
一小时
耗时
简单
难度
潮州卤鸭的做法步骤
1
鸭子抹盐,放置半小时。加姜片、八角、红糖、盐少许,加水没过鸭子煮至收汁
2
蒜头切成蒜泥加少许盐、白糖、白醋调成蘸酱。鸭子放凉切成小块。
3
吃时蘸酱味道更加鲜美可口
制作小窍门
齿鸭必须放凉才好吃。
本次制作《潮州卤鸭》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
小菜
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