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元旦的时候去了广州 为了挑选美味的腊肠带回北方 家人给用腊肠腊肉蒸了来当宵夜 吃了一次就再也忘不掉那种带着淡淡酒香 有点甜还有点咸的的味道 还有芋头那种粉糯绵软的口感 简直是绝配 ”
食材明细
美食特点
荔浦芋头蒸腊肉的做法步骤
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因为做的时候没有拍照 就文字吧 很好理解芋头洗净 去皮 切成大小一样的片片 放进盘子里
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锅内放入水 把装好芋头和腊肠片的盘子放进去蒸 大概30分钟 芋头蒸粉以后 把盘子取出
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制作小窍门
蒸的时候尽量不要让水进到盘子里 那样会影响菜的味道
芋头可以切片 切块 随便怎么样都好 不过片片会比较好蒸
香葱叶切碎 在芋头蒸好以后放进去 拌一下 味道会比较好 葱也是绿的
如果家人口味比较重 蒸好后可以拌少量得精盐
本次制作《荔浦芋头蒸腊肉》所使用的厨具：蒸锅
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