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煤球松糕
煤球松糕
爱生活的馋猫
收录时间:2022-11-16 01:06:26 热度:9670℃
1张图片
食材明细
主料
糯米粉
35克
细砂糖
23克
奶粉
8克
速溶咖啡粉
2小勺
辅料
黑芝麻
23克
蜂蜜
23克
纯净水
150克
花生
25克
美食特点
甜味
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
煤球松糕的做法步骤
1
准备好所有材料
2
黑芝麻倒入锅内小火翻炒至啪啪响,倒出备用
3
倒入花生炒至花生皮爆开冒香,倒出备用
4
倒入糯米粉小火翻炒至微黄即可
5
取1/3的芝麻和所有的花生一起倒入料理机打碎,细腻些更好
6
打出的花生芝麻碎
7
剩下的芝麻加一勺糯米粉进料理机打成粉
8
全部倒出和花生芝麻粉混合
9
把水,奶粉,细砂糖,蜂蜜倒入锅内中小火煮开至糖融化
10
把剩余的糯米粉和芝麻花生粉全部倒入,快速拌匀至无干粉
11
全部拌匀后加入2小勺咖啡粉
12
拌匀后
13
取一个四寸蛋糕模具里面抹油,用2寸的慕斯圈更好
14
铺上保鲜膜,放入面团,盖上一层保鲜袋,用另一个活底压平后倒扣
15
脱模后用筷子插出小孔即可,散上些芝麻粉当灰装饰
本次制作《煤球松糕》所使用的厨具:搅拌机、食物调理机、不粘锅
菜谱标签:
烘焙
老人
下午茶
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