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煤球松糕

爱生活的馋猫

收录时间：2022-11-16 01:06:26 热度：9652℃

煤球松糕的做法

1张图片

食材明细

主料

糯米粉 35克
细砂糖 23克
奶粉 8克
速溶咖啡粉 2小勺

辅料

黑芝麻 23克
蜂蜜 23克
纯净水 150克
花生 25克

美食特点

甜味口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

煤球松糕的做法步骤

1
准备好所有材料
2
黑芝麻倒入锅内小火翻炒至啪啪响，倒出备用
3
倒入花生炒至花生皮爆开冒香，倒出备用
4
倒入糯米粉小火翻炒至微黄即可
5
取1/3的芝麻和所有的花生一起倒入料理机打碎，细腻些更好
6
打出的花生芝麻碎
7
剩下的芝麻加一勺糯米粉进料理机打成粉
8
全部倒出和花生芝麻粉混合
9
把水，奶粉，细砂糖，蜂蜜倒入锅内中小火煮开至糖融化
10
把剩余的糯米粉和芝麻花生粉全部倒入，快速拌匀至无干粉
11
全部拌匀后加入2小勺咖啡粉
12
拌匀后
13
取一个四寸蛋糕模具里面抹油，用2寸的慕斯圈更好
14
铺上保鲜膜，放入面团，盖上一层保鲜袋，用另一个活底压平后倒扣
15
脱模后用筷子插出小孔即可，散上些芝麻粉当灰装饰

本次制作《煤球松糕》所使用的厨具：搅拌机、食物调理机、不粘锅

菜谱标签：烘焙老人下午茶

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