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爆炒水发鱿鱼

收录时间：2023-01-06 14:17:23 热度：1265℃

爆炒水发鱿鱼的做法

2张图片

食材明细

主料

水发鱿鱼 1条

辅料

葱适量
姜 3片

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

爆炒水发鱿鱼的做法步骤

1
冷冻的水发鱿鱼放入水中解冻。
2
将解冻后的鱿鱼切花刀切片。
3
切好片的鱿鱼放入热水中迅速焯2分钟后捞出。
4
将盐、姜丝和葱丝提前放入焯好的鱿鱼盘中。
5
锅中放底油，油热后将步骤4中的混合鱿鱼放入锅中爆炒。
6
不要炒太久，两分钟后即可出锅。

制作小窍门

鱿鱼在焯水和爆炒的时候都不要太久时间，容易老，口感不好。

菜谱标签：热菜家常菜老人午餐晚餐

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