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爆炒水发鱿鱼
爆炒水发鱿鱼
BoA
收录时间:2023-01-06 14:17:23 热度:1292℃
2张图片
食材明细
主料
水发鱿鱼
1条
辅料
葱
适量
姜
3片
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
爆炒水发鱿鱼的做法步骤
1
冷冻的水发鱿鱼放入水中解冻。
2
将解冻后的鱿鱼切花刀切片。
3
切好片的鱿鱼放入热水中迅速焯2分钟后捞出。
4
将盐、姜丝和葱丝提前放入焯好的鱿鱼盘中。
5
锅中放底油,油热后将步骤4中的混合鱿鱼放入锅中爆炒。
6
不要炒太久,两分钟后即可出锅。
制作小窍门
鱿鱼在焯水和爆炒的时候都不要太久时间,容易老,口感不好。
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
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