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阿胶膏
阿胶膏
芊芊·gù
收录时间:2021-11-21 00:59:45 热度:3900℃
1张图片
“
阿胶膏冬季大补,适合老少皆宜,阿胶男人不能吃是个误区
”
食材明细
主料
东阿阿胶
250克
辅料
核桃肉
250克
红枣肉
250克
桂圆肉
250克
老冰糖
160克
美食特点
甜味
口味
其他
工艺
一小时
耗时
简单
难度
阿胶膏的做法步骤
1
阿胶在同等量的黄酒中浸泡三天三夜后,倒入锅中!
2
用中火熬煮,不断搅拌
3
放入老冰糖(老冰糖不要太大块,最好大小均匀)继续搅拌
4
搅拌至老冰糖融化,锅中起泡,倒入准备好的核桃肉、红枣肉(切小块)、桂圆肉,
5
放入辅料后不断搅拌,搅拌均匀!这是个体力活
6
倒入准备好的托盘中(可以用烤箱中的托盘代替),平铺压实,根据自己的要求切块切片
7
最后装盒保存
本次制作《阿胶膏》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
甜品
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