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收录时间:2021-11-21 00:59:45      热度:3900℃
阿胶膏的做法

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阿胶膏冬季大补,适合老少皆宜,阿胶男人不能吃是个误区

食材明细

主料
  • 东阿阿胶 250克
辅料
  • 核桃肉 250克
  • 红枣肉 250克
  • 桂圆肉 250克
  • 老冰糖 160克

美食特点

阿胶膏的做法步骤

  • 阿胶膏的做法步骤:1
    1
    阿胶在同等量的黄酒中浸泡三天三夜后,倒入锅中!
  • 阿胶膏的做法步骤:2
    2
    用中火熬煮,不断搅拌
  • 阿胶膏的做法步骤:3
    3
    放入老冰糖(老冰糖不要太大块,最好大小均匀)继续搅拌
  • 阿胶膏的做法步骤:4
    4
    搅拌至老冰糖融化,锅中起泡,倒入准备好的核桃肉、红枣肉(切小块)、桂圆肉,
  • 阿胶膏的做法步骤:5
    5
    放入辅料后不断搅拌,搅拌均匀!这是个体力活
  • 阿胶膏的做法步骤:6
    6
    倒入准备好的托盘中(可以用烤箱中的托盘代替),平铺压实,根据自己的要求切块切片
  • 阿胶膏的做法步骤:7
    7
    最后装盒保存
本次制作《阿胶膏》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 甜品  

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