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口袋豆腐

琴韵优雅
收录时间：2023-01-07 02:47:09      热度：4971℃
口袋豆腐的做法

  1张图片

“ 此菜外软馅嫩，鲜香适口，豆腐营养丰富的，健康佳品。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

口袋豆腐的做法步骤

  • 口袋豆腐的做法步骤：1
    1
    准备好食材
  • 口袋豆腐的做法步骤：2
    2
    肉馅剁成肉靡
  • 口袋豆腐的做法步骤：3
    3
    肉馅中加入葱姜末，精盐，生抽，十三香，鸡精，香油，鸡蛋（留点蛋清做糊）
  • 口袋豆腐的做法步骤：4
    4
    搅拌成粘稠状
  • 口袋豆腐的做法步骤：5
    5
    豆腐切长6厘米，宽4厘米，厚2厘你米的长方形
  • 口袋豆腐的做法步骤：6
    6
    下入油锅里煎，待两面微黄，能定住个就行
  • 口袋豆腐的做法步骤：7
    7
    盛出放盘里
  • 口袋豆腐的做法步骤：8
    8
    晾到微热时用小尖刀从中间捅个口子，
  • 口袋豆腐的做法步骤：9
    9
    将肉馅抹入
  • 口袋豆腐的做法步骤：10
    10
    面粉加蛋清，调成面糊
  • 口袋豆腐的做法步骤：11
    11
    用蛋糊把口抹严
  • 口袋豆腐的做法步骤：12
    12
    锅内加入多一些植物油，把灌入肉馅的豆腐下入锅中煎炸
  • 口袋豆腐的做法步骤：13
    13
    两面煎成金黄色，肉馅熟时成出
  • 口袋豆腐的做法步骤：14
    14
    锅内留少量底油，下葱花煸香，添汤，加入精盐，生抽，料酒，鸡精，芶芡
  • 口袋豆腐的做法步骤：15
    15
    芡汁浇在豆腐上即成
  • 口袋豆腐的做法步骤：16
    16
    洒上小香葱末，就可以了。
本次制作《口袋豆腐》所使用的厨具：平底锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   春季食谱   晚餐  

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