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当归羊肉汤
当归羊肉汤
杜鹃花美食
收录时间:2021-11-21 00:55:34 热度:2091℃
1张图片
“
我的微信公众号【杜鹃花美食】,关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦!
”
食材明细
主料
羊蝎子
3斤
干豇豆
300克
辅料
花椒
十几粒
大料
2个
干红辣椒
6个
姜
5块
当归
15克
盐
3勺
老抽
1勺
黑胡椒粉
少许
美食特点
微辣
口味
煮
工艺
一小时
耗时
普通
难度
当归羊肉汤的做法步骤
1
羊蝎子或是羊排羊腿肉都可以做这道菜。羊肉剁大块后焯水去掉肉里的血沫子备用。
2
准备好香料。
3
干豇豆提前用开水泡软。如果没有干豇豆用胡萝卜也可以的。
4
锅底倒入植物油,冷油放入姜、干红辣椒、花椒、大料小火爆香。
5
爆出香料的香味后放入羊肉、在放入老抽和黑胡椒粉翻炒2分钟左右。
6
加入适量开水和盐以及干豇豆。
7
高压锅里压35分钟左右即可。出锅后可以加青蒜苗或是香菜提味!
本次制作《当归羊肉汤》所使用的厨具:高压锅
菜谱标签:
汤类
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