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油泼面

ｌōｖé_凝凝

收录时间：2021-11-21 00:55:05 热度：8048℃

油泼面的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 300克
青菜 10棵
蒜 6个

辅料

辣椒面 10克
盐 3克
老抽 5ml
生抽 10ml
醋 10ml
糖 3克

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

油泼面的做法步骤

1
原材料
2
面粉加盐和成团
3
醒面30分钟，分成一个个小剂子
4
把剂子竖过来擀面，再用擀面杖横着压一下，擀好后从横着的压痕出就可以撕成两条了。
5
擀好的面。
6
沸水煮面。
7
捞出面条。
8
放入盐、糖、老抽、生抽、醋、辣椒面、蒜末。
9
油锅放油烧热直接浇在面上。
10
迅速拌匀，成品。
11
成品，可以开动啦，哈哈！

本次制作《油泼面》所使用的厨具：汤锅、平底锅

菜谱标签：面条西北菜

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