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小外甥女一岁多了,刚断奶不久到了添加辅食的时候。小家伙天生就是个吃货每天小嘴不停,妹妹说给她吃点肉松又嫌卖的不卫生,添加剂多,我就辛苦一下做了鱼肉松正好适合她吃,且鲈鱼味道鲜美,富含多种维生素,矿物质肉质细嫩易于消化 ”
食材明细
美食特点
鱼肉松的做法步骤
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蒸熟的鱼鱼汤倒出来,葱姜捡出,鱼肉挑出鱼骨鱼刺,鱼皮揭掉顺势将鱼肉弄烂
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入烤箱120℃现烤65分钟,取出上下翻动一下再回烤箱转100℃再烤30分水分烤干就行啦,最后趁热加入少许盐拌匀(温度仅供参考)
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制作小窍门
可以利用手动打蛋器把肉搓烂,烤得时候要给鱼肉翻身目的是烤得更均匀
本次制作《鱼肉松》所使用的厨具:电烤箱、蒸锅