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卤水拼盘

大智若愚厨神

收录时间：2024-02-20 09:25:58 热度：4313℃

卤水拼盘的做法

2张图片

“ 营养均衡也适合早餐食用。 ”

食材明细

主料

鸡翅 300g
豆腐 650g
卤水汁 200g

辅料

鸡胗 350g
鸡蛋 10个
水 600g

美食特点

咸鲜口味
其他工艺
半小时耗时
普通难度

卤水拼盘的做法步骤

1
鸡蛋煮熟去壳备用。
2
豆腐大块用油煎两面金黄备用。
3
鸡翅鸡胗洗净汆水备用。
4
卤水汁备用。
5
卤汁加三倍水煮鸡翅鸡胗卤煮1０分钟捞出，
6
卤煮豆腐鸡蛋15分钟捞出。自然凉切片码盘。
7
成品。

制作小窍门

卤汁与水是1：3比例，不用加任何调味料。

本次制作《卤水拼盘》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：小菜

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