想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
抹茶酱
抹茶酱
调料喵
收录时间:2021-11-21 00:52:46 热度:4048℃
1张图片
“
喜欢抹茶,所以各种抹茶方子必须做起来,拔草拔草
”
食材明细
主料
温牛奶
100克
淡奶油
200克
白糖
100克
辅料
抹茶粉
27克
全脂牛奶
300克
美食特点
奶香
口味
煮
工艺
一小时
耗时
简单
难度
抹茶酱的做法步骤
1
将100克牛奶加热到体温左右的温度,筛入抹茶粉
2
用蛋抽充分搅匀至没有结块,顺滑的状态,制成抹茶牛奶溶液
3
奶锅中加入全脂牛奶、淡奶油和白糖,以小火加热
4
加热至颜色变黄、摇晃时看不到锅底的粘稠炼乳状,期间需要不断搅拌,后期请戴上隔热手套进行操作,以免被热气灼伤
5
把抹茶牛奶溶液加入步骤4中的“炼乳”中,充分搅拌均匀后加热至再次沸腾,即可关火,倒入耐热容器保存
本次制作《抹茶酱》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
甜品
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
年夜饭-蒸蒸日上
萌宠青蛙的美食之旅
又是一年腊八时
冬季进补多吃鱼!
坚果美食总动员
父母的每一餐,都有“我”的陪伴
如何为孩子做好每一顿饭
上班族必败の料理神器
方便食品大作战,变身佳肴把你馋!
2017刷爆朋友圈の网红美食
有酱在,一切都好办!
对抗严寒,吃出冻龄美肌
零失败快手料理,厨房小白秒变大厨!
“醉人”的美味佳肴
谁才是你的“小心肝儿”
推荐菜谱
婴儿
海鲜
增肥
批萨
私房菜
补铁
糕点
闽菜
流感
饺子
立春
健脾养胃
春季食谱
开胃菜
墨西哥菜
益智补脑
增重增肌
烛光晚餐