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黑芝麻糊

唐小萌爱淘气

收录时间：2021-11-21 00:52:19 热度：4086℃

黑芝麻糊的做法

1张图片

食材明细

主料

黑芝麻 450g
白芝麻 50g
汤圆粉 200g

美食特点

原味口味
炒工艺
一小时耗时
简单难度

黑芝麻糊的做法步骤

1
黑芝麻、白芝麻，我用的都是生的
2
黑芝麻450g
3
白芝麻50g
4
糯米粉200g
5
芝麻用不粘锅小火炒熟
6
切记不要炒过炒糊
7
糯米粉小火炒黄
8
炒好的芝麻、糯米粉搅拌均匀
9
搅拌机或破壁机都可打粉即可
10
食用时根据个人口味加适量白砂糖，开水冲饮即可
11
食用时根据个人口味加适量白砂糖，开水冲饮即可

制作小窍门

1.黑芝麻炒的太过太熟，在打粉的过程中会有芝麻油的油腻子味儿，吃的时候影响口感。
2.在打粉的过程中，要从破壁机或者搅拌机上方把芝麻一点点加入打粉，切记不要把过多芝麻直接放入容器打碎，这样很容易出现芝麻粉打的过湿过油（芝麻出油）不会形成干燥的粉状。

本次制作《黑芝麻糊》所使用的厨具：搅拌机

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